三德刀

 三德刀，又稱萬用廚刀，是一種非常便利的刀款，可以處理肉、魚、蔬菜等各種食材。通常做成雙刃，也就是不論慣用左右手者都可以使用的刀，大部分的三德刀刃長度介於 160 - 180 mm，也有 135mm 的小型三德刀。