{"product_id":"鐵泉-田中作-tamahagane-鏡面處理-柳刃-240mm-黑檀-握把-附刀鞘","title":"鐵泉 田中作 Tamahagane 鏡面處理 柳刃 240mm 黑檀 握把 附刀鞘","description":"\u003ch3\u003e鐵泉 田中作\u003c\/h3\u003e吹踏鞴煉鋼（たたら製鉄）是從1,400多年前流傳下來的日本傳統煉鋼法。吹踏鞴煉鋼產生的高級鋼，稱為「玉鋼」，用以製作目前藝術價值高的日本刀劍。由於現在傳承吹踏鞴煉鋼的職人越來越少，生產的廚刀數量也十分稀少。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: Tamahagane (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC \u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 240mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 32mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3.9mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 黑檀\u003cbr\u003e握把長度: 135mm\u003cbr\u003e重量: 170g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"鐵泉 田中作","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41470693376133,"sku":"TT-TM-MI-YA240E","price":331000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_12_24_037483.jpg?v=1766547264","url":"https:\/\/zhtw.seisukeknife.com\/products\/%e9%90%b5%e6%b3%89-%e7%94%b0%e4%b8%ad%e4%bd%9c-tamahagane-%e9%8f%a1%e9%9d%a2%e8%99%95%e7%90%86-%e6%9f%b3%e5%88%83-240mm-%e9%bb%91%e6%aa%80-%e6%8f%a1%e6%8a%8a-%e9%99%84%e5%88%80%e9%9e%98","provider":"清助刃物","version":"1.0","type":"link"}