{"product_id":"山本-直-白鋼二號-黑打-兩出刃-135mm-kebony-握把","title":"山本 直 白鋼二號 黑打 兩出刃 135mm Kebony 握把","description":"\u003ch3\u003e山本直\u003c\/h3\u003e 山本直生於 1979 年，師承福井武生的淺井正美（越前丸勝）及加茂藤刃物。山本直在 2019 年獲得認定傳統工藝士，是值得注目的年輕一代刀匠職人。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 兩出刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 白鋼二號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 135mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 49mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 8.6mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 黑合成木\u003cbr\u003e握把素材: Kebony\u003cbr\u003e握把長度: 125mm\u003cbr\u003e重量: 260g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"山本 直","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41394209947781,"sku":"NY-W2-B-DD135KE","price":41000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_10_19_030345.jpg?v=1760849076","url":"https:\/\/zhtw.seisukeknife.com\/products\/%e5%b1%b1%e6%9c%ac-%e7%9b%b4-%e7%99%bd%e9%8b%bc%e4%ba%8c%e8%99%9f-%e9%bb%91%e6%89%93-%e5%85%a9%e5%87%ba%e5%88%83-135mm-kebony-%e6%8f%a1%e6%8a%8a","provider":"清助刃物","version":"1.0","type":"link"}