{"title":"薄刃","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e薄刃刀是剝皮、切菜、切邊和刨削蔬菜的好用工具。\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-sakai-takayuki-chef-series-left-handed-silver-steel-no-3-usuba-japanese-knife-180mm-with-magnolia-handle","title":"堺 孝行 主廚系列 【左撇子用】 銀三鋼 薄刃  180mm 木蘭握把","description":"\u003ch3\u003e堺 孝行 \u003c\/h3\u003e大阪堺市生產刀具的歷史可回溯 600 多年前，最早是以生產武士刀聞名。而「堺孝行」是當地青木刃物製作所的品牌，精湛的製刀技術和豐富的設計令人嘆為觀止。堺孝行廚刀目前已輸出至超過 100 個國家，深受各國使用者喜愛。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 薄刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 銀三鋼 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 59-61\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 180mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"堺 孝行","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33731063021701,"sku":"04563","price":82000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_07_05_019543.jpg?v=1751767954"},{"product_id":"left-handed-saya-sheath-for-usuba-knife-with-pin-165mm","title":"【左撇子用】 木蘭鞘 薄刃用 附合成木安全栓","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刀鞘可以保護刀刃在運送途中不受損，而木蘭木比較耐潮濕，通氣性佳，是刀鞘常用的材料。附有安全栓一個，可以確保刀子不會從刀鞘中滑出，十分安全便利。\n\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀鞘可以保護刀刃在運送途中不受損，若您同時購買廚刀和刀鞘，我們會在出貨前為您確認是否合用。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e若單獨購買刀鞘類商品，並搭配您自身持有的非清助刃物所販售的刀，由於沒有實品可以測試，無法為您確認刀鞘合用與否，有可能不符您手中持有的廚刀規格。恕不接受因為規格不符而產生的退換貨。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"清助刃物","offers":[{"title":"165mm","offer_id":39848336425093,"sku":"12-US165L","price":4900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180mm","offer_id":40301228720261,"sku":"12-US180L","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2026_06_06_054091_ae68476b-3cfa-4d40-a91a-329a3e7ed237.jpg?v=1780808996"},{"product_id":"kikumori-vg10-kasumi-mirrored-finish-usuba-japanese-chef-knife-180mm","title":"堺 菊守 VG10 鏡面處理 薄刃  180mm 木蘭握把","description":"\u003ch3\u003e堺 菊守\u003c\/h3\u003e「堺菊守」是大阪堺市河村刃物製作所的品牌， 2011 年時榮獲優質企業獎項「堺技眾」肯定。其中「重陽」系列以手工鍛造至最後的鏡面處理，絕美的刀刃設計，如此好刀足以代代相傳。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 薄刃\u003cbr\u003e刀刃素材: VG10 (不鏽鋼 — 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孝行 主廚系列 銀三鋼 薄刃  木蘭握把","description":"\u003ch3\u003e堺 孝行 \u003c\/h3\u003e大阪堺市生產刀具的歷史可回溯 600 多年前，最早是以生產武士刀聞名。而「堺孝行」是當地青木刃物製作所的品牌，精湛的製刀技術和豐富的設計令人嘆為觀止。堺孝行廚刀目前已輸出至超過 100 個國家，深受各國使用者喜愛。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 薄刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 銀三鋼 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 59-61\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭\u003cbr\u003e握把長度: 129mm\u003cbr\u003e重量: 148g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"堺 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\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 薄刃\u003cbr\u003e刀刃素材: AUS10 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 59-60\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 160mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 45mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 1.5mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 黑合成木\u003cbr\u003e握把素材: 黑合成木\u003cbr\u003e握把長度: 125mm\u003cbr\u003e重量: 129g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"清助","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40769590624389,"sku":"SE-A0-MC-US160BW","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_05_05_013825.jpg?v=1746491151"},{"product_id":"清助-vg10-鎚目-薄刃-160mm-桃花心木-握把","title":"清助 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