{"title":"削皮刀\/剝皮刀","description":"刀刃長度通常小於10公分，是便於削皮及其他細部作業的刀款。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2300cf;\"\u003e\u003cstrong\u003e★ 由於削皮刀的寬度不足，無法刻字，若您有意加購\u003cspan style=\"color: #2402cf;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/seisukeknife-zhtw.com\/collections\/best-gift-selection\/products\/name-engraving-service-2\" title=\"廚刀刻字\" style=\"color: #2402cf;\" target=\"_blank\"\u003e廚刀刻字\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e，請選擇其他刀款。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"glestain-stainless-steel-paring-japanese-knife","title":"Glestain 不鏽鋼 削皮刀","description":"\u003ch3\u003eGlestain\u003c\/h3\u003eGlestain 刀具是以 ACUTO 440 不鏽鋼鍛造，有絕佳的鋒利度和韌度。而刀刃面的獨特設計，在使用時可減少食材沾黏，提升您用刀的順暢感受。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2300cf;\"\u003e\u003cstrong\u003e★ 由於這把刀的寬度不足，無法刻字，若您有意加購\u003cspan style=\"color: #2402cf;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/seisukeknife-zhtw.com\/collections\/best-gift-selection\/products\/name-engraving-service-2\" title=\"廚刀刻字\" style=\"color: #2402cf;\" target=\"_blank\"\u003e廚刀刻字\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e，請選擇其他刀款。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 削皮刀\u003cbr\u003e刀刃素材: 不鏽鋼 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC \u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 不鏽鋼\u003cbr\u003e握把素材: 合成木\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"Glestain","offers":[{"title":"100mm","offer_id":34315194597509,"sku":"010WSK","price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"120mm","offer_id":34302168268933,"sku":"012WSK","price":23000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_12_13_036156.jpg?v=1765685983"},{"product_id":"tamahagane-63-layer-damascus-paring-japanese-knife-90mm","title":"玉鋼 響十 63層 大馬士革紋 削皮刀  90mm KP-1109","description":"\u003ch3\u003e玉鋼\u003c\/h3\u003e\n位於新潟的片岡製作所創立於 1958 年，「玉鋼」為其中一個系列。他們致力於提升兼顧美觀和高實用性，藉由聽取顧客的意見，打造鋒利且耐用的刀具。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2300cf;\"\u003e\u003cstrong\u003e★ 由於這把刀的寬度不足，無法刻字，若您有意加購\u003cspan style=\"color: #2402cf;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/seisukeknife-zhtw.com\/collections\/best-gift-selection\/products\/name-engraving-service-2\" title=\"廚刀刻字\" style=\"color: #2402cf;\" target=\"_blank\"\u003e廚刀刻字\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e，請選擇其他刀款。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 削皮刀\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃素材: 63層鉬釩鋼 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀刃硬度:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e HRC56-58\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 90mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 27mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 1.7mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 不鏽鋼\u003cbr\u003e握把素材: 合成木\u003cbr\u003e握把長度: 108mm\u003cbr\u003e重量: 70g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"玉鋼","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33737121529989,"sku":"KP-1109","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/products\/IMG_6449.jpg?v=1626849816"},{"product_id":"清助-白鋼一號-打磨處理-削皮刀-80mm-櫟木紫漆塗-握把","title":"清助 白鋼一號 打磨處理 削皮刀 80mm 櫟木紫漆塗 握把","description":"\u003ch3\u003e清助\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e清助刃物的自有品牌「清助」。我們與日本各地的專業工匠合作，打造每個人都能輕鬆獲得的高品質刀具，每把刀都是由才華橫溢的工匠團隊少量精心製作而成。 「清助」品牌刀具搭配各種獨特的刀柄和豐富的刀刃素材，多樣設計可供選擇，無論在自家做菜或是專業料理人，都可根據個人品味挑選出滿意的刀款。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2300cf;\"\u003e\u003cstrong\u003e★ 由於這把刀的寬度不足，無法刻字，若您有意加購\u003cspan style=\"color: #2402cf;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/seisukeknife-zhtw.com\/collections\/best-gift-selection\/products\/name-engraving-service-2\" title=\"廚刀刻字\" style=\"color: #2402cf;\" 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