{"title":"青鋼一號（青一鋼）","description":"","products":[{"product_id":"sakai-honyaki-b1-st300-with-saya","title":"堺 孝行 本燒 青鋼一號 鏡面處理 先丸蛸引  300mm 黑檀（帶環型設計）握把 附刀鞘","description":"\u003ch3\u003e堺 孝行 \u003c\/h3\u003e大阪堺市生產刀具的歷史可回溯 600 多年前，最早是以生產武士刀聞名。而「堺孝行」是當地青木刃物製作所的品牌，精湛的製刀技術和豐富的設計令人嘆為觀止。堺孝行廚刀目前已輸出至超過 100 個國家，深受各國使用者喜愛。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 先丸蛸引\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 300mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 35mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 4mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 黑檀（帶環型設計）\u003cbr\u003e握把長度: 146mm\u003cbr\u003e重量: 276g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"堺 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\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 270mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 32.2mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3.5mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭\u003cbr\u003e握把長度: 140mm\u003cbr\u003e重量: 150g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"菊月","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39325912662149,"sku":"KZU027","price":92000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/products\/IMG_9536_0f538a71-861f-4ef8-89ed-6dfeef78b9ef.jpg?v=1626854766"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-yanagiba-japanese-knife-300mm-magnolia","title":"菊月 青鋼一號 大馬士革紋 柳刃  300mm 木蘭握把","description":"秉持著對品質的堅持，堺菊守推出了【菊月】系列，您可以感受到日本廚刀的美和魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 300mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 35.2mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3.7mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭\u003cbr\u003e握把長度: 145mm\u003cbr\u003e重量: 183g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"菊月","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39325912760453,"sku":"KZU030","price":106000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_03_08_007741.jpg?v=1741490228"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-kiritsuke-yanagiba-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"菊月 青鋼一號 大馬士革紋 切付柳刃  270mm 木蘭握把","description":"秉持著對品質的堅持，堺菊守推出了【菊月】系列，您可以感受到日本廚刀的美和魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 切付柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 270mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 32.2mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3.6mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭\u003cbr\u003e握把長度: 138mm\u003cbr\u003e重量: 176g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"菊月","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39325912924293,"sku":"KZU127","price":106000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_12_29_037923.jpg?v=1767598040"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-kiritsuke-yanagiba-japanese-knife-300mm-magnolia","title":"菊月 青鋼一號 大馬士革紋 切付柳刃  300mm 木蘭握把","description":"秉持著對品質的堅持，堺菊守推出了【菊月】系列，您可以感受到日本廚刀的美和魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 切付柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 300mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 35.2mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3.5mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭\u003cbr\u003e握把長度: 145mm\u003cbr\u003e重量: 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請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"菊月","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39325914464389,"sku":"KZU418","price":80000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/products\/IMG_9638_22fc2c52-0f6f-4cd4-91cd-bec84e3fa370.jpg?v=1626854835"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-petty-utility-japanese-knife-150mm-magnolia","title":"菊月 青鋼一號 大馬士革紋 多用途小刀  150mm 木蘭握把","description":"秉持著對品質的堅持，堺菊守推出了【菊月】系列，您可以感受到日本廚刀的美和魅力。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 多用途小刀\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 150mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 30mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 2.9mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭\u003cbr\u003e握把長度: 120mm\u003cbr\u003e重量: 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年時榮獲優質企業獎項「堺技眾」肯定。其中「重陽」系列以手工鍛造至最後的鏡面處理，絕美的刀刃設計，如此好刀足以代代相傳。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 小三德刀\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 140mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 35mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 2mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 不鏽鋼\u003cbr\u003e握把素材: 合成木（綠色）\u003cbr\u003e握把長度: 115mm\u003cbr\u003e重量: 95g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"堺 菊守","offers":[{"title":"Default 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請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"堺 菊守","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40680041021573,"sku":"M35","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_01_16_002155.jpg?v=1741496703"},{"product_id":"清助-青鋼一號-黑打-小文化刀-150mm-木蘭-口輪-黑檀-握把","title":"清助 青鋼一號 黑打 小文化刀 150mm 木蘭（口輪：黑檀） 握把","description":"\u003ch3\u003e清助\u003c\/h3\u003e清助刃物的自有品牌「清助」。我們與日本各地的專業工匠合作，打造每個人都能輕鬆獲得的高品質刀具，每把刀都是由才華橫溢的工匠團隊少量精心製作而成。\n\n「清助」品牌刀具搭配各種獨特的刀柄和豐富的刀刃素材，多樣設計可供選擇，無論在自家做菜或是專業料理人，都可根據個人品味挑選出滿意的刀款。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 小文化刀\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 150mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 43mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 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\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 文化刀\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 180mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 45mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 2.8mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 烏木\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭（口輪：黑檀）\u003cbr\u003e握把長度: 125mm\u003cbr\u003e重量: 130g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"清助","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40805374460037,"sku":"SE-B1-B-BU180MNE","price":16000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/IMG_0491.jpg?v=1719901208"},{"product_id":"清助-青鋼一號-黑打-牛刀-210mm-木蘭-口輪-黑檀-握把","title":"清助 青鋼一號 黑打 牛刀 210mm 木蘭（口輪：黑檀） 握把","description":"\u003ch3\u003e清助\u003c\/h3\u003e清助刃物的自有品牌「清助」。我們與日本各地的專業工匠合作，打造每個人都能輕鬆獲得的高品質刀具，每把刀都是由才華橫溢的工匠團隊少量精心製作而成。\n\n「清助」品牌刀具搭配各種獨特的刀柄和豐富的刀刃素材，多樣設計可供選擇，無論在自家做菜或是專業料理人，都可根據個人品味挑選出滿意的刀款。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 牛刀\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 210mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 47mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 烏木\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭（口輪：黑檀）\u003cbr\u003e握把長度: 140mm\u003cbr\u003e重量: 166g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"清助","offers":[{"title":"Default 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以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41127877771397,"sku":"MN-B1-YA270E","price":132000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_02_23_006599.jpg?v=1740299990"},{"product_id":"源-昭忠-青鋼一號-柳刃-270mm-木蘭-口輪-水牛角-握把","title":"源 昭忠 賜台覽 青鋼一號 柳刃 270mm 木蘭（口輪：水牛角） 握把","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e源昭忠是水野鍛鍊所的品牌，於 1872 年創業，是鍛造日本刀和廚刀的工房，守護傳統，致力於手工打造刃物。主力商品料理用刀鋒利好切，深受日本國內外的廚師喜愛。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 270mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 33mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3.4mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭（口輪：水牛角）\u003cbr\u003e握把長度: 140mm\u003cbr\u003e重量: 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請注意：由於口輪是以天然素材水牛角製成，實際商品的口輪色澤可能會與照片上不同，若您不介意再下單購買，謝謝。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 300mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 36mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 4mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 木蘭（口輪：水牛角）\u003cbr\u003e握把長度: 145mm\u003cbr\u003e重量: 192g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。\u003c\/p\u003e","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41127878066309,"sku":"MN-B1-YA300MN","price":134000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_02_23_006696.jpg?v=1740300004"},{"product_id":"源-昭忠-青鋼一號-柳刃-300mm-黑檀-握把","title":"源 昭忠 青鋼一號 柳刃 300mm 黑檀 握把","description":"\u003ch3\u003e源 昭忠\u003c\/h3\u003e源昭忠是水野鍛鍊所的品牌，於 1872 年創業，是鍛造日本刀和廚刀的工房，守護傳統，致力於手工打造刃物。主力商品料理用刀鋒利好切，深受日本國內外的廚師喜愛。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 柳刃\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 單刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 300mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 36mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 4mm\u003cbr\u003e口金 \/ 口輪素材: 水牛角\u003cbr\u003e握把素材: 黑檀\u003cbr\u003e握把長度: 145mm\u003cbr\u003e重量: 226g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e使用上請注意\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。\u003cbr\u003e- 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。\u003cbr\u003e- 以磨刀石保持刀刃鋒利。\u003cbr\u003e- 請不要用洗碗機清潔刀子。","brand":"源 昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41127878099077,"sku":"MN-B1-YA300E","price":151000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/4322\/3173\/files\/2025_02_23_006716.jpg?v=1740300007"},{"product_id":"清助-青鋼一號-黑打-牛刀-210mm-烤栗-槍口-櫻花-握把","title":"清助 青鋼一號 黑打 牛刀 210mm 燒栗木（口輪：櫻花木） 握把","description":"\u003ch3\u003e清助\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e清助刃物的自有品牌「清助」。我們與日本各地的專業工匠合作，打造每個人都能輕鬆獲得的高品質刀具，每把刀都是由才華橫溢的工匠團隊少量精心製作而成。 「清助」品牌刀具搭配各種獨特的刀柄和豐富的刀刃素材，多樣設計可供選擇，無論在自家做菜或是專業料理人，都可根據個人品味挑選出滿意的刀款。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e產品規格: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e刀型: 牛刀\u003cbr\u003e刀刃素材: 青鋼一號 (高碳鋼 — 易生鏽材質)\u003cbr\u003e刀刃硬度: HRC 63-64\u003cbr\u003e刀刃種類: 雙刃\u003cbr\u003e刀刃長度: 210mm\u003cbr\u003e刀刃寬度: 47mm\u003cbr\u003e刀刃厚度: 3.5mm\u003cbr\u003e握把素材: 燒栗木（口輪：櫻花木）\u003cbr\u003e握把長度: 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